Lechería chilena bajo presión: más de 80 productores dejan el rubro cada año

La lechería chilena atraviesa un escenario de contrastes. Mientras la producción nacional y las exportaciones de productos lácteos registran un crecimiento sostenido, el número de productores activos continúa disminuyendo año tras año. Según cifras del sector, entre un 2% y un 3% de las lecherías del país abandona la actividad anualmente, lo que equivale a cerca de 80 a 100 productores menos cada año.

Entre los principales factores que explican esta situación se encuentran el aumento de los costos de producción, las dificultades para encontrar mano de obra especializada, mayores exigencias regulatorias y una rentabilidad que muchos productores consideran insuficiente para sostener sus operaciones en el largo plazo.

A ello se suma la falta de recambio generacional en el mundo rural, una realidad que preocupa a los actores de la industria y que amenaza la continuidad de numerosas explotaciones familiares. Frente a este escenario, representantes del sector han planteado la necesidad de fortalecer políticas públicas y avanzar hacia una estrategia nacional que permita impulsar la competitividad de la lechería chilena y asegurar su desarrollo futuro.