Producción bovina chilena cae 5,7% y precios del ganado mantienen fuerte alza
El mercado bovino chileno cerró el primer semestre de 2026 con una menor disponibilidad de carne de producción nacional.
De acuerdo con ODEPA, el beneficio de ganado disminuyó 8,4%, llegando a 360.538 animales.
La producción alcanzó 96.350 toneladas de carne, cifra 5,7% inferior a la registrada en igual periodo de 2025.
La reducción de la oferta estuvo acompañada por un aumento generalizado en los precios del ganado.
El novillo gordo subió 18,7%, el novillo de engorda 24,5%, la vaca gorda 27,4% y el ternero 28,9%.
En el comercio exterior, las exportaciones chilenas crecieron 8,6% en volumen y 37,4% en valor hasta julio.
El precio promedio de los envíos llegó a US$5.760 por tonelada, con China como principal destino.
Las importaciones alcanzaron 147.100 toneladas y aumentaron 12,5% en valor.
Brasil, Paraguay y Argentina continuaron concentrando prácticamente todo el abastecimiento externo.
Las cifras reflejan un mercado con menor producción nacional, ganado más valorizado y una alta dependencia de la carne importada.
De acuerdo con ODEPA, el beneficio de ganado disminuyó 8,4%, llegando a 360.538 animales.
La producción alcanzó 96.350 toneladas de carne, cifra 5,7% inferior a la registrada en igual periodo de 2025.
La reducción de la oferta estuvo acompañada por un aumento generalizado en los precios del ganado.
El novillo gordo subió 18,7%, el novillo de engorda 24,5%, la vaca gorda 27,4% y el ternero 28,9%.
En el comercio exterior, las exportaciones chilenas crecieron 8,6% en volumen y 37,4% en valor hasta julio.
El precio promedio de los envíos llegó a US$5.760 por tonelada, con China como principal destino.
Las importaciones alcanzaron 147.100 toneladas y aumentaron 12,5% en valor.
Brasil, Paraguay y Argentina continuaron concentrando prácticamente todo el abastecimiento externo.
Las cifras reflejan un mercado con menor producción nacional, ganado más valorizado y una alta dependencia de la carne importada.
